Для рецепта фаршированных кальмаров понадобится:
- Кальмары 2 штуки
- Шампиньоны 500 г
- Репчатый лук 1 штука
- Яйцо 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Майонез 20 г
- Соль по вкусу
- Перец черный душистый по вкусу
Время приготовления - 45 мин.
1 Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета вместе с морковью.
2 Грибы хорошенько промойте, мелко нарежьте и обжарьте на небольшом огне в течении 5 минут.
3 Яйца отварите вкрутую, остудите и также мелко нарежьте.
4 Сыр натрите на крупной терке, добавьте измельченные яйца, грибы, морковь и лук.
5 Тушки кальмара хорошенько промойте и нафаршируйте начинкой. С помощью зубочистки закрепите края, чтобы начинка не выпадала. Посолите, поперчите по вкусу и смажьте майонезом.
6 Из пищевой фольги сформируйте лодочки по размеру кальмаров и смажьте их растительным маслом.
7 Уложите кальмаров, переложите лодочки на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Калорийность фаршированных кальмаров составляет 65 ккал.