[700x464]



печень куриная – 500 г,
желудочки куриные – 500 г,
сало – 150 г,
яйца – 4 шт.,
соль – 2,5 ч. ложки,
манная крупа – 1,5 стакана,
перец, сухой чеснок – по вкусу,
помидор, зелень для украшения.

[700x464]

[235x35]

Куриные печень и желудочки хорошо промываем, промокаем салфетками и пропускаем через мясорубку. Сало нарезаем очень мелким кубиком. Солим и перчим по вкусу, добавляем сухой чеснок и перемешиваем. Затем постепенно высыпаем манку и перемешиваем все очень тщательно.
[700x464]

Вбиваем в фарш яйца.
[700x464]

Получившийся фарш раскладываем по трем чистым пищевым пакетам и туго их завязываем. Помещаем во вторые пакеты и снова завязываем. Так можно сделать и в третий раз. Это при готовке не позволит воде попасть внутрь пакета.
[700x464]

Кладем пакеты в холодную воду и варим рулеты, с момента закипания на среднем огне около 3 часов.
[700x464]

Готовые рулеты вынимаем из пакетов, охлаждаем.
[700x464]

Нарезаем, оформляем зеленью и помидорами, подаем к столу.
[700x464]

А можно приготовить бутерброды и взять их на пикник или на дачу.
[700x453]
hozvo.ru