Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение

Соус из печенных перцев

Вкусный-вкусный соус к мясу, овощам, бутербродам. Попробуйте.

[500x375]

 

Нам надо

перцев крупных, мясистых штук пять.
Масло растительное - 2 столовых ложки.
Винный уксус - 2 столовых ложки.
Перец свежемолотый.
Соль.
Два крупных зубчика чеснока.

Перец моем, помещаем в духовку.
Мне противень мыть лениво, поэтому я стелю фольгу.

[400x300]

Перцы держим в духовке минут 20-30, пока не запекутся. Достаем, остужаем.

[400x300]

Снимаем шкурку, осторожно удаляем плодоножку, чтоб не вылился сок, который образовался внутри перца.
Если боитесь разлить, то делайте это все над тарой.

[400x300]

Пропускаем перцы через блендер и добавляем приправы.

[400x300]

Опять блендируем и все!
Вкусный соус, я его прям ложкой ела.

[500x375]

Приятного аппетита!

http://tatiaz.livejournal.com/23362.html