Сегодня мы научимся готовить суп «Гаспачо». Вариаций этого простого рецепта существует несметное количество. У испанцев с ним такая же история, как у нас с борщом: у каждой хозяйки есть свой семейный рецепт.

Гаспачо — простой овощной суп, который подается в холодном виде. Когда-то он считался едой для бедняков, потому что его делали из самых доступных продуктов и остатков. Однако столетия миновали, и сейчас гаспачо едят как дома, так и в самых престижных ресторанах.

Читать далее