ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 багета по 45 см:

550 г муки + немного для присыпания (я использую обычную пшеничную)

370 мл воды (27°C)

12 г качественной соли (я использую кошерную, морская тоже подойдёт)

5 г сухих дрожжей (я использую обычные, можно брать быстродействующие или живые (увеличивайте в 2.5 раза)

+ необходимо немного растительного масла для смазывания формы