ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука — 2.5 стакана (граненых);
Масло сливочное — 200 г;
Сахарная пудра — 2 стакана (граненых);
Яйцо — 1 штука;
Разрыхлитель — 1 пакет;
Щепотка соли;
Вода — 3 ст. л.;
Лимонный сок — 2 ст. л.;
Какао — 1 ч. л.
Повидло яблочное — 150 г
Шоколадная глазурь:
Сахарная пудра — 1 стакан
Яичные белки — 2 шт
Ванильный сахар — 1 ч.л
Какао порошок — 2 ч.л
Лимонный сок — 1 ч.л
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1.
Масло сливочное комнатной температуры нужно растереть с 1 стаканом сахарной пудры, разрыхлителем, яйцом и солью. Удобно сделать это миксером.
Засыпать муку, замесить тесто. Возможно, муки придется еще немного подсыпать, достигая идеальной (пластичной и мягкой) консистенции – той, что предусматривает рецепт.
2.
Духовку выставить на 200 градусов.Тесто поместить в морозилку — на четверть часа. За это время духовка как раз разогреется до нужной температуры. Сама выпечка коржей также занимает 15 минут
3.
После этого тесто нужно разделить на две части. И раскатать их в пласты толщиной не больше 1 сантиметра. Для удобства это лучше делать сразу на пергаментной бумаге – так легче перемещать пласты.
4.
Пришла пора приготовить глазурь:
Просеянную сахарную пудру смешать с ванильным сахаром и какао- порошком в глубокой чашке. Поставить чашку в миску с горячей водой, добавить лимонный сок яичный белок и растереть деревянной ложкой до получения однородной массы.
5.
Готовую основу пирожного извлечь из духовки, промазать один корж повидлом и положить на него второй.сверху помазать шоколадной глазурью.Разрезать и можно украсить зигзагом из растопленного шоколада.
Приятного аппетита!!!
  |
|
|
|
|
|
