Пошаговый рецепт с фото

Картофель и морковь по отдельности пропустить  через мясорубку или измельчить блендером. К каждой массе добавить часть сахара, по 1 столовой ложке сметаны и размягченного масла и по 1 яйцу.

Из муки, воды и сала с добавлением соли замесить упругое тесто.

Раскатать его в тонкий пласт и вырезать кружочки диаметром 10–12 см.

края теста приподнять

формуя бортики высотой приблизительно 1 см.

Заготовки уложить на смазанный маслом противень или покрытый листом бумаги,

На тесто выложить сначала картофельную, а затем — морковную начинку,

смазать ее оставшейся сметаной с добавлением сахара

Выпекать в умеренно разогретой духовке до золотистого цвета. Готовый скландраусис посыпать сахаром, смешанным с корицей, и охладить