• Авторизация
Дневник Людмилович Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 10-11-2021 20:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

Хрустящие огурцы со свеклой

Хрустящие огурцы со свеклой


СЏ (600x450, 575Kb)

Оригинальные маринованные огурцы нежно бордовой
окраски украсят ваш стол и сделают сервировку
салатов ярче и аппетитнее.
А приготовить такие огурцы не составит большого
труда, все довольно легко и быстро.
А придавать окраску обычным зеленым огурцам
будем не искусственными красителями, а только
натуральными добавками, а именно – молодой свеклой.

Огурцы маринованные хрустящие очень хороши для
приготовления винегретов и других салатов с
использованием свеклы.
Подключите смекалку и ваш стол запестрит яркостью блюд.
Но не стоит сомневаться и во вкусе заготовки,
огурчики получаются хрустящими и очень ароматными.

Рецепт рассчитан на одну литровую баночку.

Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов со свеклой:

- огурцы – сколько войдет в баночку,
- свекла – 100 грамм,
- чеснок – пару зубков,
- острый перец в стручках – пару колечек.
- специи на ваш выбор,
- соль – ½ ч.л.,
- сахар – 1,5 ст.л.,
- уксус (70%-ный) – ½ десертной ложки,
- вода 0,5 – 0,7 литра.

Приготовление

Соберите все ингредиенты на своем рабочем месте. Огурцы промойте в холодной воде, очистите чеснок и свеклу. Нарежьте заранее острый перец колечками, залейте воду для маринада в кастрюлю.

Используйте для маринования и других заготовок только стерилизованные банки!!! В подготовленную тару выложите специи на ваш выбор. В рецепте используются специи: лавровый лист, гвоздика, кориандр.

Затем к специям добавьте нарезанный кружочками чеснок и острый перец.
Очищенную свеклу нарежьте ломтиками, примерно 1 – 1,5 см. толщиной.
Выложите часть ломтиков свеклы на дно банки.
Заем наполните баночку чистыми огурцами, прослаивая их кусочками свеклы.
Кипятком залейте банку.
Вы сразу заметите, как меняет свой цвет вода с прозрачного на ярко-бордовый. Оставьте воду в банке на 10 минут.
После слейте воду в сотейник и добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения маринад. Влейте уксус и снимите с огня сотейник.
Кипящим маринадом заполните банку с огурцами и свеклой.
Маринад должен полностью покрывать все составляющие заготовки.
Закатайте банки с консервацией закаточным ключом и оставьте до полного остывания под пледом.
После переместите заготовки для хранения в прохладное место.

Приятного вам аппетита!!!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Людмилович - Хомячьи запасы | Лента друзей Людмилович / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»