Аджика на зиму

Ингредиенты
помидоры – 2 кг
перец сладкий болгарский – 1 кг
перец горький чили - 3-5 шт.
чеснок – 200 гр.
соль - 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
уксус 9% - 50 мл.
масло растительное – ½ ст.

Пошаговый рецепт приготовления



Помидоры, чеснок, сладкий и горький перец измельчить в мясорубке или блендере.

Переложить измельченные овощи в кастрюлю.

Довести до кипения и тушить 30-35 минут.

Через 30 минут добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.

Все хорошо перемешать.

И тушить еще 10 минут.

Горячую аджику разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками.

Банки перевернуть вверх дном (можно их укрыть теплым одеялом или пледом) и оставить в таком положении до полного остывания.

Приятного аппетита!

Аджика на зиму – пошаговый рецепт с фотографиями