Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печеночные оладьи с грибным припеком



Предлагаю приготовить печеночные оладьи с припеком в виде грибов. Это очень вкусно.Тесто для оладушек вы так же можете использовать свое любимое (у кого есть), я предлагаю лишь новую идею, которая поможет разнообразить ваше повседневное меню.


800 гр. куриной печени
200 гр. шампиньонов
2 репчатые луковицы
2 крупных яйца
100 гр. манной крупы
200 гр. муки
1/2 ч.л. соды
соль, черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Куриную печень промыть, очистить от жилок и жира. Затем измельчить блендером вместе с луком и яйцами (можно перекрутить мясорубкой).
В измельченную печень добавить манку, муку, соду, соль и перец по вкусу, перемешать и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Масса по консистенции должна получиться как густая сметана.
Для припека, шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить с двух сторон.
После чего, в сковороде разогреть масло, ложкой выложить печеночное тесто, формируя круглые оладьи. Сверху на каждую оладушку выложить ломтики обжаренных шампиньонов и немного вдавить.
Жарить оладьи по 3 минуты с каждой стороны.
Подавать рекомендую в теплом виде, с соусами по вкусу.


слова и фото автора

источник