Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Морковный пирог на апельсиновом соке



морковь - 300 гр.
яйцо - 4 шт.
сахар - 200 гр.
мука - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.

корица - по вкусу
лимон цедра - 1 шт.
миндальная мука - 250 гр.
апельсиновый сок - 0,5 ст.

1. Отделите белки от желтков, поместите в разные миски. Взбейте желтки с тростниковым сахаром до полного растворения сахара.
2. Морковь и миндаль пропустите по очереди через мясорубку. Морковь должна быть сухой, поэтому отожмите с измельченной моркови лишнюю жидкость.
3. Помешивая венчиком, добавьте миндаль и морковь к желткам с сахаром.
4. Продолжая мешать, добавьте ванильный сахар и апельсиновый сок.
5. Взбейте белки до плотной пены, после чего аккуратно введите их в приготовленную массу.
6. Смажьте форму для выпечки маслом и покройте пергаментом.
7. Вылейте в нее приготовленное тесто и поставьте в разогретую до t 170° С. духовку на 15 минут, до золотистого цвета.


слова и фото автора

источник