Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение

Запеканка из картофеля и фарша, под ленивым соусом бешамель

 

Ингредиенты:⠀

Для картофельного пюре:

• Картошка — 750 г
• Яйцо сырое — 1 шт.
• Масло сливочное растопленное — 40 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу⠀

Для фарша под ленивым бешамель:

• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Фарш — 500 г
• Тимьян сухой — 1 ч. л.
• Чеснок сушеный — 1 ч. л.
• Перец — 0,25 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Сыр — 100 г

Приготовление:⠀

1. Картошку почистить, отварить в подсоленной воде, процедить.

2. Добавить соль, перец, растопленное масло, сырое яйцо — взбить в пюре. Пюре переложить в смазанную маслом форму для выпечки.

3. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить нарезанный мелко репчатый лук до мягкости. Добавить фарш, соль, перец, сушеный чеснок, тимьян. Жарить до готовности фарша.

4. Всыпать муку, влить молоко, варить помешивая до загустения.

5. Фарш переложить на картофельное пюре, присыпать сверху натёртым сыром, запекать в духовке при 180ºC, 30 минут.

 

https://www.sloosh.ru/pages/23198-zapekanka-iz-kar...d-lenivym-sousom-beshamel.html

Серия сообщений "***запеканки, сырники":
Часть 1 - Простой рецепт запекания цветной капусты в духовке
Часть 2 - Творожная запеканка с фруктами
...
Часть 44 - Запеканка творожная "Перевертыш»
Часть 45 - Нeжнeйшиe‚ coчныe яблочные сырники. Этo нeзeмнoй вкyc!
Часть 46 - Запеканка из картофеля и фарша, под ленивым соусом бешамель