[437x]

- кефир - 1 л
- сметана нежирная - 3/4 стакана
- сахар - 1 стакан
- желатин - 1 ст л
- вода - 2 стакана
- ванильный сахар - 1/2 пакетика
Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа. Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.

Серия сообщений "=конфеты своими руками=":
Часть 1 - ТРЮФЕЛЯ.
Часть 2 - Сахар в форме сердечка.
...
Часть 34 - Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд
Часть 35 - Рецепты домашних конфет из тыквы
Часть 36 - Зефир из кефира
Часть 37 - Конфеты из творога
Часть 38 - Конфеты «Ferrero Rocher»
Часть 39 - Конфеты из натуральной клубники
Часть 40 - Клубничное рафаэлло.

Серия сообщений "=десерты=":
Часть 1 - Цукаты из тыквы
Часть 2 - Рецепты печеных яблок
...
Часть 20 - Йогуртовое мороженое с авокадо и огурцом
Часть 21 - 5 рецептов низкокалорийного домашнего эскимо.
Часть 22 - Зефир из кефира
Часть 23 - Суфле из хурмы
Часть 24 - Суфле из бананов и ананасов
...
Часть 33 - Запечённые бананы с творогом
Часть 34 - Мороженое из зеленого чая
Часть 35 - Клубничное рафаэлло.