ТОП-24 ДЕТСКИХ ПЮРЕ

Забирайте себе, чтобы не потерять ✔

🔹 Яблочно-банановое пюре

5 минут — и питательный детский завтрак готов! Яблочно-банановое пюре можно давать малышам с 6 месяцев.

Ингредиенты:
Яблоко — по вкусу
Банан — по вкусу
Молоко — 10 г

Приготовление:
1. Яблоко и банан очистить и измельчить блендером, добавить 10 г молока.

🔹 Яблочное пюре «Неженка»

Ингредиенты:
Яблоки — 1 кг
Сгущенное молоко — 2-3 ст. л.

Приготовление
1. С яблок снять кожуру, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками (если яблоки мягкие, то можно покрупнее). Яблоки выложить в кастрюлю с толстым дном, налить 100 мл воды (если яблоки мягкие и сочные, то потребуется меньше, а если очень твёрдые, то больше). Довести до кипения, тушить на самом слабом огне под крышкой, периодически помешивая, 15-20 минут до мягкости (в зависимости от сорта яблок может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени).
2. Протереть яблоки через сито, добавить сгущёнку и снова довести до кипения. Проварить на самом слабом огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты.

🔹 Свекольное пюре

Свекла давно известна своими полезными свойствами. Она богата различными витаминами (А, С, В, РР и т. д.) и минеральными веществами (йодом, железом, кальцием). Свекла играет важную роль в нормализации пищеварения и обмена веществ. Кроме того, она предотвращает болезни сердца, укрепляет стенки сосудов и очищает кровь, выводит токсины. Малышей знакомят со свеклой после 8 месяцев.

Ингредиенты:
Столовая свекла — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Вода — по вкусу

Приготовление:
1. Столовую свеклу моют и обрывают остатки листьев и корешков. Затем отваривают без соли до готовности. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко — значит, свекла мягкая и уже готова. На несколько минут горячую свеклу помещают в холодную воду, чтобы потом без труда снять кожу.
2. Отварную столовую свеклу натирают на терке для драников. В пюре добавляют немного растительного масла и пару ложек кипяченой воды либо овощного бульона. Для деток старше года свекольное пюре также полезно. Но для них оно может быть более густым.

🔹 Пюре из кураги

Ингредиенты:
Курага — по вкусу

Приготовление:
1. Чистую курагу необходимо замочить в холодной воде. Размякшую курагу необходимо выложить в кастрюлю (с той же водой) и дать немного покипеть. После чего протереть ложкой через сито или размолоть блендером.

🔹 АБРИКОСОВОЕ ПЮРЕ С РИСОМ

Ингредиенты:
Курага — 100 г
Вода — 375 г
Порошок из детской рисовой каши — 2 ст. л.
Грудное молоко или теплая молочная смесь — 80 мл

Приготовление:
1. В маленькой кастрюле соединить курагу и воду, варить 20 минут до мягкости. Сделать пюре из абрикосов с добавлением воды.
2. Смешать рисовый порошок с грудным молоком или смесью. Подавать с 1 ст. л. абрикосового пюре.
Хранить в холодильнике до 2-х дней.

🔹 Мясное пюре

Ингредиенты:
Говядина — 40 г
Вода — 50 мл
Сливочное мало — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Мясо вымыть, убрать кости, сухожилия и нарезать небольшими кубиками, затем сложить в небольшую кастрюльку и тушить до полной готовности. Готовое мясо остудить и дважды прокрутить через мясорубку, а затем протереть через сито (либо измельчить блендером).
2. Добавить в мясное пюре немного бульона, подсолить и довести до кипения. Тщательно все перемешать и добавить сливочное масло.
3. Для деток чуть постарше можно мясное пюре сделать по другому рецепту: сырое мясо прокрутить на мясорубке (можно добавить немного репчатого лука) и на разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду выложить мясо, немного припустить, присыпать мукой, посолить и добавить немного воды.
Тушить на маленьком огне до готовности (минут 50-60). Готовую смесь перетереть и добавить немного сливочного масла.

🔹 ОВОЩНО-МЯСНОЕ ПЮРЕ "КУРОЧКА-РЯБА"

Ингредиенты:
Куриное пюре — 100 г
Картофель — 150 г
Морковь — 150 г
Молоко — 1 стак.
Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Мясо, овощи порезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить кипящим молоком и тушить 30 минут, посолить по вкусу. Затем измельчить в блендере в пюре.

🔹 Пюре морковное с рыбой

Ингредиенты:
Морковь — 1/2 шт.
Рыба — 50 г
Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Морковь помойте, очистите, положите в кипящую воду. Затем в отдельной кастрюле отварите рыбу. Готовую морковь натрите на терке, филе разомните вилкой. Соедините ингредиенты, посолите и тщательно перемешайте.

🔹 Сытное пюре из баклажанов и сладкого перца

Ингредиенты:
Перец красный сладкий — 100 г
Баклажан — 100 г
Масло оливковое — 15 мл

Приготовление:
1. Баклажан хорошо помой. Срежь кожицу. Разогрей духовку. Противень выстели фольгой для выпекания, чуть смазав оливковым маслом.
2. Баклажан порежь тонкими клиньями. Положи на противень вместе с кусочками сладкого перса. Запекай в духовке 10-15 минут до готовности. Затем взбей овощи в блендере до консистенции пюре. Подавай теплым.

🔹 Морковное пюре

Самое простое блюдо из моркови и подходит для самых маленьких деток.

Ингредиенты:
Морковь свежая — 200 г
Молоко — 50 мл
Соль, сахар — по вкусу
Сливочное масло (для заправки) — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Морковь хорошо вымойте, очистите и нарежьте кольцами. Положите морковь в кастрюльку, залейте кипятком, поставьте на огонь и отварите до готовности в течение 20-25 минут. Воду слейте. Горячую вареную морковь протрите сквозь сито. Затем заправьте протертую морковь горячим молоком или сливками. Прибавьте соли, и все хорошенько перемешайте.
2. Морковное пюре поставьте на плиту, доведите «до пара», но не кипятите, снимите с огня, добавьте сливочного масла и сразу подавайте.

🔹 Картофельное пюре с курицей (отварной рыбой)

Ингредиенты:
Картофельное пюре — по вкусу
Вареная морковка — по вкусу
Отварная курица (рыба или любое мясо) — по вкусу

Приготовление:
1. Залить картофель и одну морковку холодной водой. Варить на среднем огне до готовности (мягкости) морковки и картофеля. Морковь варится немного дольше чем картофель, поэтому ее желательно порезать не крупно либо взять маленькую морковку. Ориентироваться при варке на готовность морковки.
2. Морковку вынуть и порезать мелкими кубиками. Слить воду, оставив немного на дне кастрюльки.
Картофель хорошо размять толкушкой. Добавить по вкусу горячее молоко, соль. Все хорошо размять.
Добавить порезанную морковку.
3. У предварительно сваренной курицы отделить мясо от костей, нарезать на небольшие кусочки ( малышам прокрутить через мясорубку ), добавить в картофельное пюре. Все перемешать ложкой. Можно пюре разбавить бульоном до консистенции густого супа. Тогда оно еще легче и нежнее становится. Но это вариант скорее подходит для самых маленьких деток.

🔹 Пюре из печени

Ингредиенты:
Печень — 50 г
Вода — 25 мл
Молоко — 15 мл
Сливочное масло — 3 г

Приготовление:
1. Говяжью печень промыть в проточной воде, снять пленку, вырезать желчные протоки, нарезать мелкими кусочками, слегка обжарить в сливочном масле, добавить воду и тушить в духовке 7-10 минут в закрытой кастрюле. Печень охладить, пропустить дважды через мясорубку, протереть через сито, немного посолить, добавить горячее молоко, довести до кипения. В готовое пюре добавить сливочное масло, тщательно перемешать.

🔹 Рыбное пюре на пару

Ингредиенты:
Филе рыбы — 150 г

Приготовление:
1. Рыбу очистить от кожи и костей. Поместить в корзинку (дуршлаг) пароварки, готовить, накрыв крышкой, на пару около 5 минут, до готовности. Сделать из рыбы пюре с помощью блендера или миксера, развести с небольшим количеством молока. Подавать с овощным пюре.

🔹 Овощное пюре

Ингредиенты:

Овощи — 200 г
Молоко — 3-4 ст. л.
Масло сливочное — 6 г.
Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Овощи промойте под проточной водой, очистите и нашинкуйте. Поставьте овощи вариться в кастрюльке под крышкой в течение 15-20 минут. Когда овощи будут готовы, слейте воду.Овощи протрите горячими сквозь сито или воспользуйтесь блендером. Добавьте в протертое овощное пюре 3-4 ст. л. горячего молока. Еще раз верните кастрюльку на плиту и разогрейте пюре "до пара", постоянно помешивая. При подаче вмешайте кусочек сливочного масла.

🔹 Яблочное пюре с лимоном

Ингредиенты:

Яблоки — 3 шт.
Лимонный сок — 1-2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Яблоки хорошо промойте под проточной водой. Разрежьте пополам и удалите сердцевину. Уложите яблоки в жаростойкую форму, налейте на дно формы немного воды и уберите в духовку на 20 минут для запекания. Запеченные яблоки протрите горячими сквозь сито или воспользуйтесь блендером. Добавьте в яблочное пюре 1-2 ч. л. лимонного сока. Все хорошо перемешайте.

🔹 Пюре из цветной капусты и кабачка

Ингредиенты:
Цветная капуста — 50 г
Кабачки — 60 г
Молоко — 2 ст. л.
Растительное масло — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Хорошо промойте овощи проточной водой. Очистите капусту. Разделите ее на небольшие соцветия. Нарежьте кабачок небольшими брусочками. Положите овощи в эмалированную кастрюлю. Залейте все кипятком так, чтобы вода полностью покрывала овощи. Закройте крышкой и варите до полной готовности. Протрите еще горячие овощи с отваром через сито до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в пюре горячее молоко. Кипятите еще 1-2 минуты. В готовое пюре добавьте растительное масло и перемешайте.

🔹 Морковно–картофельное пюре.

Ингредиенты:
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Молоко — 4 ст. л.
Растительное масло — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Хорошо помойте морковь и картофель. Очистите и помойте еще раз. Нарежьте овощи кубиками. Положите их в эмалированную кастрюлю. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала овощи. Варите овощи на медленном огне под крышкой до готовности. Горячие овощи протрите через сито до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером. В пюре добавьте молоко, соль, растительное масло. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите.

🔹 Пюре из кабачка и куриного мяса.

Ингредиенты:
Кабачки — 150–200 г
Отварное белое мясо курицы или индейки — 50 г
Молок — по вкусу
Сливочное масло — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Хорошо помойте кабачок. Очистите его от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками. Отварите на пару до полной готовности. Пропустите кабачок через сито до однородной массы. Смешайте с измельченным мясом птицы до однородной консистенции. Влейте горячее молоко, посолите и прокипятите еще 2-3 минуты. Добавьте в готовое пюре сливочное масло.

🔹 Яблочно–тыквенное пюре

Ингредиенты:
Мякоть тыквы — 100 г
Яблоко — 1 шт.
Сливочное масло — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Хорошо промойте тыкву и яблоко. Очистите от кожуры, удалите семечки. Нарежьте плоды кусочками. Тыкву залейте водой и варите на медленном огне под крышкой до мягкости. Добавьте яблоко. Варите еще 10 минут. Еще горячие плоды натрите на мелкой терке вместе с отваром до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Пюре прокипятите еще 1-2 минуты. Охладите, добавьте сливочное масло и подавайте на стол.

🔹 Пюре из картофеля, моркови, капусты, свеклы и тыквы
Ингредиенты:
Картофель — 1/5 шт.
Морковь — 30 г
Тыква — 30 г
Свекла — 30 г
Белокочанная капуста — 30 г
Молок — 2 ст. л.
Растительное масло — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Тщательно помойте овощи. Очистите их, порежьте на мелкие кусочки. Порезанные овощи положите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, закройте крышкой и тушите на медленном огне. Когда овощи станут мягкими, горячими протереть их через сито до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в пюре горячее молоко и доведите все до кипения. Добавьте растительное масло.

🔹 Овощное пюре с курочкой

Куриное филе — 50 г
Картофель — 1/2 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Кабачки — 1/2 шт.

Приготовление:
1. Курицу положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, слейте воду, залейте мясо кипятком и варите с открытой крышкой 15 минут. Затем к курице добавьте картофель, кабачок без косточек и морковь. Варите все еще 10 минут. Слейте воду наполовину, можете слегка посолить. Измельчите блендером или разомните вилкой, если ваш малыш уже умеет прожевывать пищу

🔹 Молочное пюре из цветной капусты

Ингредиенты:
Соцветия цветной капусты — 4 шт.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Детское молоко — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Цветную капусту залейте кипятком так, чтобы вода едва покрывала овощи. Варите 10 минут. Слейте воду. Добавьте сливочное масло, посолите. Начните взбивать блендером, постепенно добавляя молоко.

🔹 Пюре из белой фасоли и цукини

Ингредиенты:
Белая фасоль — 1/2 стак.
Цукини — 1/2 шт.

Приготовление:
1. Фасоль отварите до готовности, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду. Цукини разрежьте пополам и запеките в духовке в течение 15 минут. Выньте мякоть ложкой, положите в миску с готовой фасолью и измельчите блендером.

🔹 Тыквенное пюре

Ингредиенты:
Тыква — 200 г
Масло подсолнечное — 10 мл
Молоко детское, смесь или грудное молоко — 50 мл

Приготовление:
1. Тыкву очистить, отделить мягкую часть. Порезать кубиками. Положить в кастрюльку. Залить небольшим количеством воды. Варить 20 минут на среднем огне. Готовую тыкву взбить блендером до консистенции пюре. Добавить несколько капель растительного масла. Приготовить молочную смесь или кипяченое молоко. Добавить к тыкве. Перемешать. Подавать теплым.

Приятного аппетита!