Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение
Диетический морковный кекс
1. Натереть на мелкой терке 2 крупных моркови (по объему 0.5л баночка)
2.Взбить 2 яйца и 5 столовых ложек растительного масла без запаха (у меня кукурузное) - это жидкие ингредиенты
3.Смешиваем 4 столовых ложки (с горой) кукурузной муки
(можно заменить цельно-зерновой), 0.5 чайной ложки соды (погасить),
щепотку соли, 3 столовых ложки сахара, корица или ваниль. Дальше по желанию - изюм
или сушеная клюква, кунжут - у меня семя льна. Это сухие ингредиенты
4. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, потом добавляем тертую морковь.
Дать постоять полчаса.
Можно разложить в силиконовые формочки. Я выпекала на пергаменте одной порцией.
Выпекать при 170-180 градусах 35-45 минут.
После полного остывания посыпала какао и сахарной пудрой
Угощайтесь! Вкусно.
Теперь хочу попробовать морковь заменить кабачком (без сахара, конечно).
