Куриное филе в манном кляре
Куриное филе обжаренное в кляре получаются очень сочным и нежным. Кляр на основе манки и сухарей должен немного постоять перед жаркой, чтобы манка разбухла, и тогда он станет очень густым.
 [550x349]
Ингредиенты:
Куриное филе - 300 грамм;
Соль - по вкусу;
Специи для курицы - по вкусу;
Черный перец молотый - по вкусу;
Молоко - 150 грамм;
Сухари панировочные - 2 ст.л;
Крупа манная - 2 ст.л;
Мука пшеничная - 2 ст.л;
Яйца куриные - 2 шт;
Майонез - 1 ст.л;
Масло подсолнечное для жарки.
Приготовление:
1. Необходимые продукты: куриное филе, манная крупа, панировочные сухари, мука пшеничная, молоко, яйца куриные, соль, перец и специи для курицы берите по вкусу.
[550x349]
2. Филе нарежьте брусочками, посолите и добавьте специи.
[550x349]
3. Отделите белки от желтков. Белки нам не понадобятся. Добавьте к желткам соль и перец.
[550x349]
4. Влейте молоко.
[550x349]
5. Добавьте манку и сухари. Хорошо перемешайте.
[550x349]
6. Добавьте майонез и муку. Размешайте до однородности и дайте постоять кляру минут 20.
[550x360]
7. Окуная кусочек филе в кляр, обжарьте филе в масле.
[550x349]
8. С двух сторон до золотистого цвета.
[550x349]
9. Выложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло и подавайте с любым соусом к столу.
[550x349]
Приятного аппетита!
Источник
|
|
