Маффины с джемом
Маффины получаются удивительно пышными
и мягкими, а джем внутри
придаёт лёгкую приятную кислинку.
Джем можно брать любой,
желательно не очень сладкий.
 [600x400]
Ингредиенты:
Ванилин1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное75 мл
Мука пшеничная275 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Сахар100 г
Сметана175 г
Сода1 ч. л.
.Соль0.5 ч. л.
Ягодный джем100 г
Яйца куриные2 шт.
Приготовление:
Для маффинов понадобятся мука,
сметана, яйца, сода, соль, разрыхлитель,
сахар и подсолнечное масло.
[300x200]
Сначала просеять в миску муку
вместе с разрыхлителем и содой,
добавить соль, сахар и перемешать сухие ингредиенты.
[300x200]
В другую миску вбить яйца,
положить сметану и взбить в пышную массу.
Продолжая взбивать, влить подсолнечное масло
[300x200]
А теперь соединить жидкие и сухие ингредиенты.
Влить яичную массу в муку и перемешать.
На этом этапе миксером не пользуемся.
[300x200]
Тесто только слегка перемешать,
не добивайтесь однородности,
могут остаться небольшие комочки муки.
Так и должно быть,
если слишком активно перемешать тесто,
то после выпечки оно станет резиновым.
[300x200]
Заполняем формочки только наполовину,
потом сверху положить по одной
полной чайной ложке джема.
[300x200]
Сверху ещё тесто и отправляем в духовку.
[300x200]
Выпекать маффины при температуре 190C 15 минут.
Подавать с чаем горячими.
[300x200]
Источник
|
|