[200x]К светлому празднику Пасхи традиционно готовятся практически все. Каждая хозяйка стремится навести идеальный порядок в доме и, конечно, подготовить ароматные пасхальные куличи, пироги, крашеные яйца, порадовать своих близких и гостей праздничными блюдами. А так как Пасха это, пожалуй, один из самых главных христианских праздников, то готовиться к нему необходимо задолго, продумывая знатные угощения. Приготовить к этому дню хочется самое-самое лучшее, чтобы оно было не только вкусным, но и красивым, чтобы праздник встретить с радостью в душе и получить удовлетворение от забот и хлопот.

В центре застолья будут ароматные куличи и другая пасхальная выпечка. Оригинальный пирог для пасхального праздника – «Пасхальный венок». Готовится он из дрожжевого теста, которое заплетая в косу, закрепляется в виде кольца-венка. Такой сдобный пирог можно украсить глазурью, кондитерской посыпкой, а в тесто добавить орехи, сухофрукты, ягоды. Выставляя пирог на стол, непременно позаботьтесь и о подаче, украсив яркими лентами, крашеными яйцами, цветами, свечами. В образовавшееся отверстие можно поместить маленький кулич, будет очень красиво. «Пасхальный венок» как символ весны, праздника и рождения!

Не зря в старину говорили, что если пасхальная выпечка будет удачной, то и весь год для семьи будет счастливым!

[400x603]

Ингредиенты:

1. Яйцо 3 шт.</
2. Сахар 150 г.</
3. Соль щепотка</
4. Ванильный сахар 1 пакетик</
5. Масло сливочное 50 г.</
6. Дрожжи 30 г.</
7. Молоко 150 г.</
8. Цедра апельсина (или цедра лимона)1 ч.л.</
9. Мука 400-450 г.

Приготовление:

1. Дрожжи смешайте с теплым молоком и сахаром, всыпьте 50 г. муки, перемешайте и поставьте в теплое место на 20 минут (опара должна увеличиться вдвое).
2. Затем добавьте просеянную муку, взбитые 2 яйца, растопленное или размягченное сливочное масло, ванильный сахар, цедру апельсина, соль и вымесите до однородности.
3. Поставьте в теплое место на час.
4. Вымесите тесто еще раз и разделите на три равные части.
5. Из каждой сформуйте жгутики толщиной 3-4 см., переплетите в виде косы, закрепив концы.
6. Выложите на противень застеленный пергаментной бумагой, накройте хлопчатобумажным полотенцем и оставьте в теплом помещении на 1 час еще раз подойти.
7. Оставшееся яйцо взбейте, смажьте пирог сверху и выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.
8. Перед подачей на стол «Пасхальный венок» украсьте лентами, яйцами-крашенками, свечами.