Форель, маринованная по-корейски
 [440x315]
Форель, маринованная по-корейски – нежное, ароматное блюдо, которое отличается от других маринадов своей быстротой в приготовлении. Такая рыба может стать прекрасной закуской на вашем праздничном столе или заменить вам полноценный обед или ужин. Обязательно, хоть раз, попробуйте приготовить это блюдо, и оно обязательно станет одним из ваших любимых и первых в списке меню.
Ингредиенты:
Филе форели свежее — 300 грамм
Уксус столовый 6% — 15 миллилитров
Соус соевый — 25 миллилитров
Лук белый среднего размера — 1 штука
Сахар — 25 грамм
Кориандр молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Кунжут — по вкусу
Листья салатные или микс-салат — 1 пучок
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем репчатый лук.
[359x294]
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на две половинки. Одну часть мелко рубим квадратиками и пересыпаем в одну чистую тарелку.
А вторую половинку нарезаем полукольцами и также перекладываем в другую тарелку.
Шаг 2: подготавливаем форель.
[359x294]
Промываем филе форели под проточной водой, вытираем насухо кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, нарезаем рыбу на средние кусочки или кубики и после перемещаем компонент в свободную среднюю миску.
Шаг 3: подготавливаем салатные листья.
[359x294]
Промываем салатные листья под проточной водой и после выкладываем их на кухонные бумажные полотенца. Когда зелень высохнет, перемещаем ее в чистую тарелку и на время оставляем в стороне.
Шаг 4: готовим форель, маринованную по-корейски.
[359x294]
Поливаем кусочки форели соевым соусом и уксусом, аккуратно перемешиваем все столовой ложкой или чистыми руками и оставляем мариноваться блюдо в течение 2-х часов.
[359x294]
По истечении отведенного времени добавляем в миску по вкусу соль, черный молотый перец и мелко рубленый лук. Аккуратно все перемешиваем подручным инвентарем. Теперь высыпаем сахар, по вкусу кориандр и выкладываем в емкость полукольца лука. Вновь все перемешав, оставляем в стороне настояться еще в течение 15 – 20 минут.
Шаг 5: подаем форель, маринованную по-корейски.
[359x294]
По желанию на специальную тарелку выкладываем листья салата, затем кусочки форели, а сверху все посыпаем кунжутом. Подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба.
Приятного вам аппетита!
Советы:
– для приготовления форели, маринованной по-корейски, можно слегка пожарить кунжут, чтобы он выделил стойкий аромат;
– вместо форели можно также использовать и другую рыбу из семейства лососевых;
– вместо белого лука в блюдо можно добавить обычный репчатый или Крымский.
Источник
|
|
|
