Спагетти в омлете

Удивить кого-то омлетом невозможно, но это простое
и вкусное блюдо нравится всем.
Омлеты могут быть приготовлены только из яиц,
взбитых с молоком, но также
и с различными добавками. Омлет, приготовленный в духовке,
в отличие от омлета на сковороде отличается
особой пышностью и почти не опадает
после того, как его сняли с огня. Спагетти в омлете –
сытное и вкусное блюдо. Для запекания этого омлета
также могут быть использованы макароны,
которые вы готовили как гарнир
и оставшиеся от обеда или ужина.
[580x420]





Ингредиенты:
250-300 г макаронных изделий (спагетти),
5 яиц,
стакан молока,
1 луковица,
100 г твердого сыра.
[580x420]

Отвариваем спагетти. Лук режем небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
[580x420]

Перемешиваем спагетти и обжаренный лук и выкладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
[580x420]

Хорошенько взбиваем яйца с молоком, посолив эту массу. При желании можно добавить немного перца и зелени, но в этом случае приятный сливочный вкус будет чувствоваться меньше, а блюдо станет более острым.
[580x420]

Добавляем мелко нарезанный сыр и перемешиваем с яично-молочной смесью.
[580x420]

Заливаем спагетти взбитой жидкостью и ставим в духовку запекать. Нужно учесть, что омлет хорошо поднимется, поэтому форма должна иметь достаточно высокие бортики. В течение 15-20 минут духовку нельзя открывать, чтобы омлет поднялся и не опадал.
[580x420]

Как только омлет станет пружинящим с румяной корочкой сверху и слегка отстанет от краев формы, вынимаем его из духовки и нарезаем на порционные кусочки.
[580x420]

Пышный и сытный омлет понравится и взрослым, и детям.
Автор: Надежда Андрияхина

Источник