Это цитата сообщения RED_ROUS Оригинальное сообщение

Рождественский католический стол

Рождество является великим праздником, установленным в воспоминание рождения Иисуса Христа в Вифлееме. Рождество Христово - один из важнейших христианских праздников, государственный праздник в более чем 100 странах мира.
[405x297]
25 декабря Рождество празднуют не только католики, но и православные большинства стран мира, лютеране и другие протестантские конфессии.

Первые сведения о праздновании христианами Рождества относятся к 4 веку. Вопрос о реальной дате рождения Иисуса Христа является спорным и неоднозначно решенным среди церковных авторов. Возможно, выбор 25 декабря связан с приходившимся на этот день языческим солярным праздником «Рождения Солнца Непобедимого», который с принятием в Риме христианства наполнился новым содержанием.

Согласно одной из современных гипотез, выбор даты Рождества произошел по причине одновременного празднования ранними христианами Боговоплощения (зачатия Христа) и Пасхи; соответственно, в результате прибавления к этой дате (25 марта) 9 месяцев Рождество пришлось на день зимнего солнцестояния.

Накануне Рождества соблюдается особо строгий пост, получивший название сочельник, так как в этот день употребляется в пищу сочиво – сваренные с медом пшеничные или ячменные зерна.
[470x470]
[699x525]

По традиции, пост сочельника заканчивается с появлением на небе первой вечерней звезды, которая возвестила всему миру о времени рождения Сына Божьего – именно тогда и начинается празднование Рождества.
[699x517]

В день Рождества принято собираться всей семьей за рождественским обедом, а праздничный стол украшают традиционные блюда – для каждой страны свои.
[700x570]

Индюшка, утка или гусь – довольно распространенное рождественское блюдо.
В Англии обязательные блюда на Рождество – запеченная в духовке индейка под соусом из крыжовника
[699x468]
и рождественский пудинг, который обливается ромом, поджигается и пылающий ставится на стол.
[700x525]
[400x344]
В США к рождественскому обеду подается индейка под клюквенным соусом.
[620x488]
Во Франции праздник не праздник, если за рождественским столом нет индейки, запеченной в белом вине.
[500x375]
Еще здесь едят устриц, паштет из гусиной печени, сыры и шампанское.
[562x372]
[700x525]
[482x640]
В Дании едят утку или гуся, фаршированного яблоками,
[600x450]
рисовый пудинг.
[616x462]
и сладкую рисовую кашу с корицей и изюмом.
[500x333]
В Ирландии на Рождество готовят индейку или окорок.
[620x486]
[700x525]
в Греции – индейку в вине.
[600x450]
в Литве и Германии – жареного гуся.
[499x362]
Немцы на Рождество обязательно ставят на стол блюдо с яблоками, орехами, изюмом и марципанами.
[699x525]
[500x375]
В Китае, где живет довольно много христиан, на Рождество готовят императорское блюдо – знаменитую утку по-пекински.
[500x375]

А вот на праздничных столах Австрии, Венгрии, балканских стран никогда не бывает рождественского гуся, утки, курицы, индюшки. Там считают, что птицу есть в этот вечер нельзя – улетит счастье.

В Бельгии на рождественский стол ставят телячью колбасу с трюфелями
[287x400]
мясо вепря
[600x398]традиционный торт, вино.
В Голландии – кролика
[543x426]
оленину или дичь
[699x466]
(оленина)

В Люксембурге – кровяную колбасу, яблоки, местное игристое вино.
[600x450]
Итальянцы в Рождество едят рыбу или морепродукты, тортеллини и запивают все это шампанским.
[700x509]
[699x498]
(тортеллини)

В Испании подают зажаренного на вертеле молочного поросенка,
[556x435]
которого запивают хересом.
[565x698]
На праздничном столе каждого испанца обязательно будут присутствовать дары моря – креветки, крабы, лангусты,
[415x304]
(креветки)

[475x251]
(крабы)

[400x300]
(лангуст)

а также рождественские сладости – халва, марципаны, анисовые леденцы.

А Португалия в этот день питается баккалао – блюдом из сушеной соленой трески, которое запивают портвейном.
[640x480]


Очень обстоятельно готовятся к Рождеству в скандинавских странах. Недели за две до праздника режут рождественских поросят, делают кровяную колбасу, солят и коптят мясо. Затем приступают к приготовлению пива, которое варят в течение трех-четырех дней без перерыва с утра до вечера.
[700x525]
(танки, в которых варят пиво)

[615x413]


[500x417]

[640x528]

[462x414]