Это цитата сообщения AllaFIT Оригинальное сообщение

Мой Рождественский стол и его блюда.7.01.15.

Покажу Вам свой Рождественский стол и расскажу некоторые рецепты.

У меня было 6 блюд.

Начну с торта"Медовое наслаждение"

У меня есть видео МК как печь  медовик, там делают почти так как я. Свой рецепт я использую давно и годами, это самый вкусный медовик который я пробовала   за долгое время.

 

Тесто строго готовится на пару. Итак рецепт из моей  записной кулинарной книжки-блокнота,которая боевая  и используется постоянно.Хотела ее заменить на более гламурную,фиг там, эта волшебная книжечка записей.

 

И вот рецепт по которому я готовлю. Там  не попала цифра коржей, их надо испечь 5- 6 штук и маленький корж  для крошки.Можно и больше коржей испечь ,более тонких.

 

Каждый корж у меня выпекался примерно по 10 минут. Коржи руками распределяла по форме,руки смазывала растительным маслом.

 

Крем  в это раз у меня дорогой  . Из своего крим чиза - кефир,ряженка  и сметана, все по 1 кг, на выходе  грамм 600-700 крема и сыворотка для блинчиков.. Так же в крем пошли сливки  и банка сгущенки.Все взбила.Намазала коржи, выложила "розочки" из крема ,на них трюфеля с орешками и круглые конфетки ,а так же крошка.Торт бесподобно вкусным получился. В конце покажу в разрезе.

 

Второе блюдо, это селедка под шубой "Золотая рыбка." Сняла как раз процесс приготовления. Сначала картошка майонез и зелень.Выложила  первый слой рыбкой, на блюдо покрытое салатными листьями. Картошка на крупной терке.

 

Второй  слой ,яйца порезанные  мелкими кубиками.Майонез потом

 

Вареная морковка на крупной терке

 

На морковку лук порезала. Майонез

Сверху  порезанное филе селедки

 

Дальше я порезала мелко свежий огурчик

 

Из свеклы вырезала и выложила хвост и перья рыбки, часть свеклы потерла на крупной терке, часть порезала мелкими кубиками и уложила сверху всех слоев.Дело в том, что раньше я всегда резала  на шубу все мелкими мелкими кубиками.

Потом порезала на чешую редиску и уложила ее на рыбку.

 

Сделала глазик из маслины.И добавила зелень  укропа на украшение

 

Третье блюдо мой  Рождественский пирог. В этот раз тесто было мягким,но  не липло к рукам. Я  сплела его и выложила на фарш. 

В итоге получился сказочно вкусный пирог с необыкновенным  коржом,словно песочный, но не распадается.Мой рецепт в рубрике "Кулинария"

Четвертое блюдо картошка по -шведски.Как ее делать, так же в рубрике Кулинария.

 

Пятое блюдо-винегрет со своей капустой. Делала опять в кулинарном кольце.

 

И шестое блюдо ,это буженина,шейка на 2 кг нашпигованная чесноком ,специями и морковкой. Так же в рубрике Кулинария рецепт. Готовила (выпекала) в рукаве

 

Стол накрыла гобеленовой скатертью.И начала  сервировку.Конечно первым пошел свежеиспеченный пирог с мясом.А потом и другие приготовленные блюда пошли на стол

 

Свечи так же на стол поставила.

 

Пора зажигать

 

По тв вещание их Храма.

 

Мясо пока было в духовке,торт в холодильнике

 

Пока  четыре основных блюда на столе

 

И вот торт внесен на стол

Снимаю свой праздничный стол с разных ракурсов

Торт  на столе,уже скоро праздник

 

Красные тарелки

 

Красная  рождественская салфетка под  центральным главным подсвечником из натурального камня, на пять свечей

 

Два главных блюда стола и праздника это -торт "Медовое  наслаждение" и Рождественский пирог с мясом

 

Стол на Рождество  тоже пышный, но блюд меньше чем на Новый год

Мясо пока выпекалось в рукаве

 

Красивые салфетки  к Рождеству

 

 

Стол  опять на 2 метра.

 

Салат "Золотая рыбка" ждал когда его попробуют.

Все 5 блюда в ожидании торжества ,в ожидании Рождества

 

Салфеточка с ангелочком

 

Ждем  Рождество

 

Свеча и обязательно горящая арома палочка Сандал

 

Мы всегда пышно отмечали и отмечаем Рождество, это еще и дата нашей совместной жизни с Женечкой.

 

И вот мясо в апельсинах  готово и внесено на подносе на стол.

 

Так что мы отмечаем Рождество и нашу совместную жизнь с Женечкой.

 

Всегда со свечами ,в красоте и с вкусными торжественными блюдами

 

И вот Рождество наступило. Первым  будем разрезать пирог

 

Необыкновенно вкусным получился! Начинка - свинина с черносливом ,зеленью,чесноком и яичком.

Все получилось очень и очень вкусным. Торт в конце пробовали

Необыкновенно вкусный.

Все на Рождество сказочно вкусным получается,все все!

Вот такой был  мой Рождественский стол 2015. Следующий пост   будет  посвящен  моему костюму с блюдами и нашему селфи с Женечкой.

7 января 2015 года. С Рождеством дорогие читатели! Мира,любви и удачи всем нам!