У нас меж собой его называют “сельским пирожным”. Готовить просто, есть очень вкусно…

[показать]

Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром.

Добавить растопленное масло, сметану и замесить нежное тесто. Положить в пакет и отправить в холодильник на час.

 

[показать]

 

В это время яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам. Удалить плодоножку и вырезать сердцевину

 

[показать]

 

Тесто разделить на 24- 28 частей. Каждую скатать в шарик и оставить на 10 минут

 

Затем каждый шарик раскатать в круг толщиной 3-4 мм. На середину выложить половинку яблока срезом вверх. При желании в выемку яблока дополнительно можно насыпать сахар или положить сухофрукты, орехи, шоколад и т.д.

 

[показать]

 

Края теста поднять и соединить над начинкой

 

[показать]

 

Выпуклую часть каждого печенья обмакнуть в белок и обвалять в сахаре. Выложить на смазанный противень швом вниз. Поверхность печений наколоть вилкой в нескольких местах

 

 

[показать]

 

Отправить в духовку при 170-180 градусах

Вынуть примерно через 30 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой

 

[показать]

 

Яблоко внутри при запекании превращается в нежный рыхлый крем, слегка обрамленный нежнейшей сметанно-песочной оболочкой

 

[показать]