В разгар сезона хурмы предлагаю этот очаровательный пирог для любителей творожной выпечки.

[показать]

Ингредиенты:

Для теста:                                                 

1-2 крупные спелые хурмы

300 г творога

2 яйца

2 столовые ложки сметаны

2 столовые ложки сахара (по вкусу)

2 столовые ложки муки или крахмала

1/2 пакетика ванили

 

Для начинки:

125 г сливочного масла

1 яйцо

3 столовые ложки сахара

200 г муки

1 пакетик разрыхлителя

1/2 пакетика ванили

 

Для теста яйцо взбить с сахаром и ванилью

Добавить сливочное масло, взбить

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник

 

[показать]

 

 

Для начинки яйца растереть с творогом и сметаной

Всыпать сахар, муку, ваниль и перемешать

От теста отрезать 1/4 часть и положить в морозилку. Остальное тесто руками распределить по дну и стенкам формы

 

[показать]

 

В выемку выложить нарезанную небольшими кусочками хурму

 

[показать]

 

Залить творожной массой

 

[показать]

 

Сверху натереть на терке тесто из морозилки

 

[показать]

 

Поместить в духовку при 180 градусах

Выпекать 30-40 минут

 

[показать]

 

[показать]