[480x362]

Очень вкусный селедочный паштет с добавлением картофеля, который отлично подойдет для фуршета, пикника, для перекуса и для праздничного стола. Подать его можно на ломтиках черного или серого хлеба.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой сельди — 200 г;
• Картофель, отваренный кусочками — 150 г;
• Желтки отваренных яиц — 2 шт.;
• Сметана — 2 ст.л.;
• Масло сливочное — 50 г;
• Горчица готовая — 0,5-1 ч.л.;
• Сок лимона — 0,5-1 ч.л.;
• Лук зеленый — 0,5 пучка;
• Перец свежемолотый  (по вкусу);
• Икра красная  (для украшения).

Приготовление:

К отварному, охлажденному картофелю добавить вареные желтки и порезанное кусочками филе сельди.

Сюда же добавить сметану.

Измельчить все продукты погружным блендером до однородного состояния (без кусочков).

Добавить размягченное сливочное масло, лимонный сок и горчицу. Еще раз взбить все блендером.

Лук зеленый измельчить и добавить к паштету.

Посыпать свежемолотым перцем и хорошенько все перемешать.

Подать селедочный паштет с картофелем можно на ломтиках хлеба, украсив красной икрой - очень вкусно! Приятного аппетита!                                                                                  источник