Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Тыква в кляре-сладкое лакомство
Такого вы еще не пробовали! Тыква в сладком кляре – просто мечта для сладкоежек. Вместо кусочков тыквы можно использовать любые фрукты, например банан. Пончики получились воздушными и мягкими, по вкусу напоминают татарский баурсак или хворост… вкуснятина. А тыква внутри приобрела экзотический вкус, словно и не тыква вовсе. Всем близким этот необычный десерт из тыквы понравился.
Состав
- Тыква или банан – 300 гр
- Сметана любая – 5 ст.л.
- Яйца – 4 шт
- Сахар – 5-6 ст.л.
- Корица или ваниль – 1 ч.л.
- Мука – 10-12 ст.л.
- Растительное масло – 2-3 стакана
Тыкву помоем, очистим от кожуры и нарежем средними брусочками.
Отварим их в воде минут 7-10. Так, чтобы они не развалились, но и легко прокусывались.
Желтки отделим от белков. Желтки тщательно смешаем со сметаной ложкой или миксером. Добавим корицу или ваниль. Перемешаем.
Белки взбиваем с сахарным песком минут 10-15 до густой пены.
Добавим взбитые белки в желтки со сметаной и хорошо перемешаем, чтобы кляр получился воздушным и пушистым.
Теперь поочередно добавляем муку по 1 столовой ложке, помешивая тесто до однородной массы без комочков, пока не станет как густая сметана. Тесто должно с ложки падать, не литься. Если тесто получилось слишком густым (крепким), разбавляем теплым молоком или жидкой сметаной.
Растительное масло сильно разогреем в небольшом казане или кастрюле. С помощью вилки обмакиваем кусочки тыквы в тесте и опускаем в масло. Пончики раздуваются, приобретают причудливые формы. Жарим до румяности, переворачиваем вилкой. Также мы готовили творожные шарики.
Выкладываем наши пампушечки на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Посыпем сахарной пудрой.
Советую и вам приготовить такой вкуснейший десерт из тыквы. Не пожалеете!
Read more: http://gotovim-doma-vkusno.ru/desert-iz-tyikvyi.html#ixzz3ToFWJhaO