Ингредиенты:

Первое-Савоярди - 40 шт

второе-Яйца - 5 шт

третье-Лимон - 5 шт

четвертое-Сахар - 1 стакан

пятое-Лимончелло - 1,5 стакана

шестое-Вода - 1 стакан

седьмое-Маскарпоне - 450 г

 

 Есть отличный портал www.ordotempli.ru на котором есть игры для мальчиков зомби.  Стреляйте по ходячим мертвецам, давите нежить автомобилем, заманивайте трупы в ловушки ароматными мозгами, пилите зомби бензопилой - развлекайтесь по полной. Лично мне понравилась игра человек паук. Заходите вам точно понравится этот портал. А мы начинаем готовить.

 

Приготовление:

Разделите яйца на белки и желтки. Натрите примерно 2 лимона, чтобы получилось 2 столовых ложки цедры. Выжмите сок из лимонов (примерно 3/4 стакана). 

Снимите желтки с водяной бани, взбейте с 1/4 стакана сахара и 1/2 стакана лимончелло до однородной массы. Поставьте эту смесь на водяную баню и продолжая взбивать, держите около 5 минут. Когда смесь загустела, снимайте с огня. Остудите. 

Остальное лимончелло, весь лимонный сок, стакан воды и 1/2 стакана сахара вылейте в кастрюльку. Доведите до кипения, помешивая до полного растворения, варите около 5 минут. Полностью остудите сироп.

Смешайте цедру с маскарпоне, взбейте до однородной массы. Белки взбейте с остальным сахаром (1/4 стакана) до устойчивых пиков. 

Треть смеси желтков добавьте к маскарпоне и перешайте. Затем в 2-3 подхода добавьте и остальную смесь. Аккуратно введите белки и перемешайте всю смесь. 

Вылейте сироп в мисочку и окуните каждое печенье в нем. Выложите савоярди в сиропе 1 слоем на дно блюда. 

Половину смеси лимончелло-маскарпоне выложите поверх печенья, закройте остальным печеньем в сиропе и повторите с маскарпоне. 

Закройте блюдо пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Всем приятного аппетита!!!

 

                                                                            для вас do-it-yourself-best.net