Салат на зиму с хрустинкой

 

То, что хочется готовить каждый год!

[показать]

 

 

Ингредиенты:

 

• капуста белокочанная — 250 г;
• помидоры — 1 кг;
• огурцы — 1 кг;
• лук репчатый — 250 г;
• перец сладкий — 250 г;
• морковь — 250 г;
• масло растительное — 0,5 стакана;
• сахар — 4 ст. л.;
• соль — 1,5 ст. л.;
• уксус 9% — 1-2 ст. л.;
• петрушка -100 г;

 

Приготовление:

 

1. Нарезаем овощи: шинкуем капусту, огурцы нарезаем кусочками, помидоры нарезать ломтиками, морковь натираем на крупной терке, сладкий перец нарезаем небольшими кусочками, лук нарезаем тонкими полукольцами, петрушку мелко нарезаем.
2. Перемешиваем овощи в миске и оставляем на пару часов. Время от времени перемешиваем.
3. Доводим по своему вкусу.
4. Раскладываем через 2 часа овощи по стерилизованным банкам. Прикрываем крышками и стерилизуем, банки 0,5-0,75 литра стерилизуем 12-15 минут (отсчитывать время после закипания воды).
5. Главное — не передержать по времени при стерилизации, чтобы он не стал вареным, а овощи сохранили легкую хрустинку и витамины.
6. Закрываем плотно крышки и опрокидываем банки вверх дном до полного остывания.

Храним такой салат при комнатной температуре.

 

Приятного аппетита!

 

Источник

 

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...