Борщ с грибами

[600x450]

Сегодняшнее блюдо хочу предложить не в классическом варианте, а с дополнением: грибами и бужениной. Моим мальчикам очень нравится такой борщ, и они постоянно ждут с нетерпением трапезы, ведь на всю кухню во время готовки разлетаются заманчивые запахи.

Для приготовления борща с грибами необходимы такие продукты:
— 6-8 картофелин
— 200 г капусты
— 1 сахарная свекла
— 1 морковь
— 1-2 луковицы
— 1 стакан консервированных грибов
— 1 стакан сметаны
— 200-300 г буженины
— 4 ст.л. томатной пасты
— 1,5 ст.л. сахара
— лимонная кислота на кончике ножа
— черный перец и соль по вкусу
— зелень петрушки (свежая или сухая)
— лавровый лист
— растительное масло для жарки

Свеклу я в этот раз взяла сахарную, так как вкус борща с ней получается очень нежным. Если у вас нет сахарной свеклы или вы не любите борщ с ней, тогда используйте обычную столовую.

Свеклу очищаем, моем и режем тонкими брусочками.
[600x450]
Картофель очищаем и режем кубиками среднего размера.
[600x450]
Заливаем картофель и свеклу водой и отправляем вариться.

Когда картофель со свеклой закипят, борщ солим.

Тем временем режем буженину брусочками и добавляем в кастрюлю.
[600x440]
Капусту тонко шинкуем и в борщ.
[600x450]
Морковь очищаем и режем брусочками. Можно морковь поджарить, а можно отправить вариться в сыром виде (кто как любит).

Лук очищаем и режем кубиками. Жарим его на растительном масле до золотистого цвета с сахаром. 
[600x408]
Добавляем томатную пасту и жарим еще несколько минут.
[600x450]
Консервированные грибы добавляем в борщ тогда, когда картофель будет мягким. Добавляем черный молотый перец, лавровый лист, зелень, лимонную кислоту.
[600x450]
В зажарку выливаем сметану, а зажарку со сметаной в борщ.
[600x450]
Борщ подаем горячим, посыпав зеленью. К столу можно подавать отдельно сметану.
[600x450]

http://alimero.ru/blog/recepti/borshch-s-gribami.8957.html