Постаралась сделать статью как можно короче, но всё равно получилось многовато. Тем не менее, рекомендую к внимательному прочтению!

"Многие люди считают калории, количество которых указано на этикетке. А вот посчитать количество компонентов с составе, в России, к сожалению - невозможно. В итоге мы не знаем, суточную норму продуктов..."

Соль, сахар, лимонная кислота - эта троица входит в состав очень многих блюд.
Эти компоненты формируют вкус, консервируют продукт, а самое главное - заставляют съесть и выпить больше, чем необходимо человеку. Сейчас большинство продуктов перенасыщено солью, сахаром и лимонной кислотой. Большинство людей уже не могут есть нормальную еду, с нормальным количеством сахара, соли и без огромного количества соуса. Их вкусовые рецепторы зашкалены и уже не чувствуют нормального вкуса. Чтобы что то почувствовать, нужно всё пересолить, подсластить, подкислить и добавить усилителей.

Чем же опасна такая передозировка? Все знают, что любое вещество, в малых дозах - лекарство, а в больших - яд.

СОЛЬ
Потребление чрезмерного количества соли приводит:
- к усилению жажды и аппетита (хочется всё заесть и запить), в итоге человек съедает больше чем нужно и образуется лишний вес
- к перегрузке почек и выделительной системы, в итоге соль накапливается в организме, появляются болезни почек и других органов, может появиться - почечная гипертония
- возникают отёки, и накопление водяного веса, которые усугубляются повышенным потреблением жидкости
- кровь становится густой и не может быстро доставлять необходимые вещества, а продукты переработки и токсины - медленно выводятся (происходит голодание и отравление организма)
- сердце и сосуды работают в условиях постоянной перегрузки, в итоге возникает гипертония, болезни сердца, инсульты
- соль откладывается в суставах, в итоге начинается воспаление (которое усиливается малоподвижным образом жизни и излишним весом)

Но и совсем без соли жить нельзя, от отсутствия соли тоже можно заболеть. Рекомендуемая суточная доза, для взрослых людей с нормальным весом - не больше одной чайной ложки в день. Многие диетологи считают, что количество соли должно быть еще меньше, гораздо меньше.
При повышенных физических нагрузках и активном потении, иногда необходимо увеличить потребляемую дозу соли.

САХАР
Вот небольшой список продуктов, в которых может содержаться слишком много сахара (глюкоза и фруктоза тоже считаются): готовые завтраки, любые фруктовые соки, сухофрукты (их вымачивают в специальном химическом растворе, многие йогурты, выпечка из муки высшего сорта (хлеб, торты, булочки), так называемые «диетические батончики» - покрытые сахаром, мороженое, любые конфеты и пирожные, кетчупы и другие соусы, так называемые «спортивные напитки» , холодные чаи, газировки, мёд.
"На Западе на этикетке всегда отдельной строкой указывают, сколько граммов сахара содержится в одной порции продукта. Так и пишут: «sugar 16 g». И в состав этого «шугара» входят все сахара, о которых мы только что говорили. Их специально подсчитали и привели к общему знаменателю."
Сахар добавляют даже в мясные продукты и соусы для не сладких блюд.
!!!Булочки для разных гамбургеров в Макдональдсе - содержат огромное количество сахара!!! http://www.youtube.com/watch?v=_wUN527R9DM

Чрезмерное потребление сахара приводит:
- к потреблению большего количества еды и жидкости, что приводит к отёкам и ожирению (повышенное потребление сахара негативно воздействует на мозг и вызывает ложное чувство голода)
- именно употребление углеводов - способствует накоплению в организме жиров (КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ, 1952 год)
- сахар способствует выводу кальция из организма, портится зубная эмаль (повышается кислотность - кислота вымывает кальций)
- нарушается пищеварение
- происходит подавление работы иммунной системы (частые простуды и другие заболевания), иммунитет снижается в 17 раз
- сахар способствует размножению патогенной флоры - гнилостных бактерий, грибков (образуются - прыщи, угри, фурункулы; может появиться - молочница)
- происходит преждевременное старение организма, кожа теряет эластичность, образуются морщины
- сахар подавляет выработку гормона роста человека
- перегрузка поджелудочной железы - приводит к невозможности выработки инсулина и возникает диабет
- ожирение - вызывает перегрузку сердца и сосудов
- разрушается витамин В1 - что приводит к проблемам пищеварения, дистрофии сердечной мышцы
- сахар истощает энергетический запас, дефицит витамина В1, нарушение пищеварения и резкий выброс инсулина - приводят к резкому снижению уровня сахара (появляется - головокружение, апатия, усталость, тошнота, сильная раздражительность и тремор конечностей) организм находится в состоянии страшной перегрузки, и испытывает резкое голодание при большом объеме пищи (жир при этом, никуда не исчезает)
- частые головные боли
- преждевременные роды
- сахар вызывает стресс, возбуждающе воздействуя на нервную систему - учащается пульс, поднимается давление
 

Средняя суточная потребность в энергии**, ккал	Возраст и пол	Сахар
		граммы	кусочки или чайные ложки
1000	Дети 2-3 л.	25	5
1200-1400	Дети 4-8 л.	30-35	6-7
1600	Девочки 9-13 л., женщины после 50 л.	40	8
1800	Мальчики 9-13 л., девушки 14-18 л., женщины с 30 до 50 л.	45	9
2000	Девушки с 19 л., женщины до 30 л., мужчины после 50 л.	50	10
2200	Мужчины 30-50 л.	55	11
2400	Мужчины 19-30 л.	60	12
** Потребность в энергии для людей, занимающихся физическими упражнениями или трудом менее 30 минут в день

В некоторых случаях, при повышенных физических и умственных нагрузках, количество сахара может быть временно увеличено, но не значительно.
http://www.kamchatka.aif.ru/health/article/21723


Лимонная кислота Используется в очень многих продуктах, в том числе и детском питании, прежде всего, как консервант, но обозначают в составе как регулятор кислотности и вкуса! Она используется не для пользы покупателей, а для извлечения экономической выгоды: продлевает срок хранения, создает эффект кислого вкуса фруктов. Часто кислоты добавляют слишком много, что и приводит к различным заболеваниям. Эту добавку можно встретить: в большинстве соков и фруктовых пюре (даже детских), морсах, компотах и других напитках, в соусах, вареньях, джемах.
Попробуйте сравнить сок без кислоты в составе или свежевыжатый сок - с соком в который добавлена лимонная кислота.
Мы недавно сравнили вкус. Соки и морсы с лимонной кислотой - больше похожи на дешевый, крепкий алкоголь, в отличие от напитков без добавки.

Передозировка лимонной кислоты в пище приводит:
- к разрушению зубной эмали (как любая кислота - растворяет кальций)
- раздражению слизистых оболочек
- нарушениям пищеварения (гастриту, язвам, рвоте, кашлю)

Продукты с лимонной кислотой, ни в коем случае, нельзя употреблять на голодный желудок. А некоторые напитки и соусы могут по вредности конкурировать в Кока-Колой и их лучше вовсе не употреблять.
В то же время, лимонная кислота, в умеренном количестве - необходима для правильной работы организма.

ЧИТАЙТЕ СОСТАВ И БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ!

[показать]