Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Песочный пирог со щавелем и ревнем
Песочный пирог со щавелем
Необходимые продукты:
щавель - 1 кг
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
масло сливочное - 250 г
сахар - 1/2 стакана для теста и 1 стакан - для крема
сода - 1 ч. ложка
яйцо - 3 шт.
Способ приготовления рецепта:
Муку смешайте с содой и просейте, добавьте нарезанное охлажденное масло, сахар, яичные желтки и замесите песочное тесто. Заверните тесто в фольгу и положите на 2 часа в холодильник.
Щавель промойте, нарежьте соломкой длиной 4–5 см.
Тесто раскатайте на посыпанной мукой доске, перенесите на противень и в нескольких местах сделайте проколы вилкой. На тесто плотно и равномерно уложите нарезанный щавель. Выпекайте пирог в разогретой до 200 °С духовке 30 минут.
Белки взбейте с сахаром в устойчивую пышную пену. Наполните массой кондитерский мешок с круглой насадкой и на слегка остывший пирог выпустите взбитые белки в виде решетки. После этого пирог снова поместите в духовку и выпекайте еще 10 минут, пока белок не подрумянится.
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 ч.
| Песочный пирог с РЕВЕНЕМ | #84303 |
|
Автор: FARA ;) Погода навеяла, что пора бы и испечь чего-нибудь.....  [показать]Давно хотела использовать РЕВЕНЬ не только в компоте, вот нашла рецепт и воплотила его в жизнь. Замешиваем тесто и тонко раскатываем на противень. Тесто: 1 пачка размягченного маргарина 2 яйца 2 ст.ложки сметаны/майонеза/ 1 стакан сахара 1/2 ч.ложки соды гашеной уксусом На тесто выкладываем черенки ревеня. [показать]фотография из Фотогалереи на E1.ru Далее, пока выпекается пирог в духовке в при температуре 180 гр, взбиваем белки с сахаром и когда пирог уже почти готов покрываем его белкам и снова отправляем в печь минут на 10. [показать]фотография из Фотогалереи на E1.ru Белки у меня подрумянились сверху, а внути они мягонькие. Кислинка ревеня и сладость белков - мммммммм.....как вкусно!!!!! [показать]фотография из Фотогалереи на E1.ru Приятного чаепития, ну т.е у меня компот из листьев все того же ревеня [показать] [показать]фотография из Фотогалереи на E1.ru |
|