Очень простое тесто, а получается невероятно вкусно с любой начинкой! Давно убедилась, что чем проще, тем вкуснее! Сегодня у меня отрывной пирог с капустой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мука - 350 г

• Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.

• Вода теплая - 200 мл

• Сахар - 1 ст.л.

• Соль - 1 ч.л.

• Растительное масло - 2 ст.л.

Для смазывания:

• Яичный желток - 1 шт.

• Молоко - 1-2 ст.л.

Начинка может быть любая! У меня сегодня тушеная капуста

***Форма 26-28 см

Приготовлю тесто. К просеянной муке добавляю соль, сахар, сухие дрожжи. Перемешиваю.

Вливаю растительное масло и тёплую воду. Вместо воды иногда беру молоко или картофельный отвар - получается ещё вкуснее.

Замешиваю тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Если липнет - добавляю ещё немного муки. Но совсем чуть-чуть, чтобы не "забить" тесто мукой! Выкладываю тесто в миску и оставляю для подъема в теплом месте минут на 40-50.

Затем перекладываю тесто на доску и делю на 10-12 частей.

Собираю каждый кусочек в шарик. Затем из шарика формирую лепешечку. Можно воспользоваться скалкой, но я обычно делаю это просто руками. В видео можно подробнее посмотреть весь процесс.