Куриная печень с чесноком
[показать]Печенка настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Она вкусна и полезна в любом приготовлении. Но особенный аромат может ей дать чеснок и сушеные молотые зерна укропа. Попробуйте, и Вам понравится. При тушении печенка приобретает мягкость и сочность. Наслаждайтесь сами и угощайте друзей.
Ингредиенты:
-
печень куриная — 0,5 кг
-
чеснок — 5 зубчиков
-
соль — по вкусу
-
специи — молотый перец, лист лавровый, укроп-все перемолотое
-
лук — 2 луковицы
-
масло растительное — 200 грамм
Инструкции:
-
Печенку разморозить, порезать на небольшие кусочки, отбить
-
Заправить солью, специями
-
Чеснок растереть на чесночнице и то же заправить печенку
-
Дать постоять 20 минут
-
Приготовить муку. Обвалять каждый кусок в муке и обжарить на растительном масле
-
Выложить все в кастрюлю
-
В оставшемся масле обжарить нашинкованный лук и сверху обсыпать им печень
-
Оставшееся масло так же слить в кастрюлю и тушить еще печень в кастрюле течении 20 минут
-
Подавать вместе с гарниром
Куриная печень с чесноком
Обычно, моя семья не особо любит печень. Разве что, печеночные блинчики, и то редко. Так что приготовить печень мне очень сложно. Но этот рецепт прост и настолько вкусный, что устоять не смог никто. Сегодня предлагаю вам один из простейших вариантов к ужину - это куриная печень с чесноком. Готовить очень просто, и времени уйдет максимум минут 30.
Ингредиенты:
Лоток куриной печени( 500 гр)
2 большие луковицы
3 головки чеснока
растительное масло для жарки
соль и перец( по вкусу)
Приготовление
Для начала,режем печень мелкими кубиками, чтобы хорошо прожарилась.
Обжариваем печень на большом огне, постоянно помешивая. Солим и перчим ее.
В чем плюс этой печени - это то, что ее не надо долго готовить минут 15 -20 хватит вполне. Когда печень слегка обжарится, то режем кольцами репчатый лук и добавляем его в содержимое сковородки. Когда лук приготовится добавляем мелко - мелко порезанный чеснок, он даст хороший вкус, и заберет в себя все запахи.
В конце можно добавить свежей зелени и смело подавать. Особенно вкусно с картофельным пюре или вермишелью.
Печенка получилась не просто красивой, а еще и очень вкусной. Принцип минимализма - это очень вкусно и полезно!
Советую всем попробовать! Приятного аппетита!