Хочу предложить вам рецепт быстрого торта. Мой тортик готовится на сковородке. Это рецепт моей мамы. 

Быстрый торт на сковородке

Для приготовления коржей нам понадобится:

[400x300]

- 3 яйца

- 150 гр. сахара ( я беру 100 гр.)

- 150 гр. маргарина

- 200 гр. сметаны ( я беру 100 гр. сметаны и 100 гр. жирного йогурта)

- пакетик разрыхлителя

- 250 гр. муки

 

Яйца смешать с сахаром:

[400x300]

 

Взбить до пены:

[400x300]

 

Добавить просеянную муку, сметану, разрыхлитель, тщательно перемешать:

[400x300]

 

Добавить растопленный маргарин, быстро перемешать. В это время ставим разогревать сковороду, слегка смазать ее растительным маслом (как для блинов). Как только сковорода нагрелась наливаем на нее три- четыре столовые ложки теста, разравниваем, закрываем крышкой и жарим на небольшом огне ( я жарю на 3 или 4):

[400x300]

 

Когда тесто сверху схватится (при прикосновении к тесту оно пружинит, а не липнет к пальцу), значит пышка готова:

 

[400x300]

Корж легко переворачивается с помощью лопатки:

[400x300]

 

Также пожарить остальные пышки. Сковороду больше не смазывать. Из такого количества теста получается пять пышек. Пока коржи остывают готовим крем. У меня крем сметанный, его лучше сделать послаще, так как в пышках мне лишняя сладость не нравится. Промазываем коржи кремом и украшаем:

 

[337x246]

 

Оставить на полчаса в холодильнике для пропитки и можно разрезать:

 

[400x300]

 

Очень вкусно!

 

http://provse.forum2x2.ru/t1282-topic