Ингредиенты для "Творожная ватрушка с малиновыми розами":

Тесто

• Молоко — 250 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар коричневый (Демера ТМ «Мистраль») — 6 ст. л.
• Яйцо куриное (оставить желток для смазки) — 2 шт
• Мука — 500 г
• Масло сливочное — 100 г
• Дрожжи (сухие) — 9 г

Творожная начинка

• Творог — 500 г
• Ванилин — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Сахар коричневый (Демера ТМ «Мистраль») — 5 ст. л.

Малиновая начинка

• Малина — 200 г
• Сахар коричневый (Демера ТМ «Мистраль») — 4 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.

Рецепт "Творожная ватрушка с малиновыми розами":

[показать]

Положить все ингредиенты для теста в хлебопечку и включить на 2 часа на режим «Тесто».

[показать]

Готовим творожную начинку. Смешать творог, яйца, коричневый сахар Демера ТМ «Мистраль», сметану и ванилин в однородную массу.

[показать]

Подошедшее тесто вынуть из хлебопечки и разделить на 2 части.

[показать]

Одну половинку теста раскатать в тонкий блин и выложить, формируя бортики, в смазанную маслом форму.

[показать]

На тесто выложить творожную начинку, оставив 5ст. л. для малиновой начинки.

[показать]

Из второй половины теста формируем 9 колобков.

[показать]

Смешать малину с крахмалом.

[показать]

Делаем малиновые розочки. Каждый колобок раскатать и сделать по краям 4 надреза крест на крест, не доходя до середины. В середину выложить чайную ложку творожной массы, на нее- малину и сверху присыпаем коричневым сахаром Демера ТМ «Мистраль».

[показать]

Каждой четвертинкой теста оборачиваем начинку и защипываем. Формируютя бутончики.

[показать]

Готовые розочки выложить поверх творожной начинки, смазываем желтком, посыпаем коричневым сахаром Демера ТМ «Мистраль» и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут до золотистой корочки.