Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Творожный кекс с цитрусовой ноткой
 

[показать]

Продукты:

Масло сливочное=1 ст. л.

Сахар  =1/2 ст.

Творог=300 г

Яйцо=4 шт

Лимон = 1 шт

Сода= 1 ч. л.без горки

Мука  =2 ст.

 

 

***Ну а мы начинаем колдовать над нашим кексом:сливочное масло и 3/4 ст. сахарочка (1/4 стакана оставляем на потом)растираем до однородной массы. Присоединяем творог

Опять разотрем  всё до однородности

            Нарежем лимон колечками, не очищая от кожуры. Вынем косточки и разрежем на 4 части. Нарезанный лимон положим в блендер и измельчим до состояния пюре.

            Добавим лимонное пюре к творожной массе (масло, сахар, творог) и хорошенько перемешаем.

В отдельной посуде взбиваем венчиком  яйца с оставшимся сахаром (1/4 ст).

Добавим взбитые яйца в общую массу. Перемешаем.

Добавим соду и ещё раз перемешаем. Все шипит и растет на глазах, поэтому изначально нужно брать большую посудину.

Включаем духовку для нагрева 200°С

А к нашей шипучке добавляем муку. Перемешаем.

Перекладываем его в форму, смазанную растительным маслом. Если форма силиконовая, её просто нужно сбрызнуть холодной водой.

            Поставим в духовку, время в зависимости от духовки от 40 минут до часа.Ориентир держим на корочку. Как только корочка станет красивого, довольно тёмного цвета, надо вынимать. Кекс получается легкий и воздушный и просто тает во рту.

Приятного аппетита!