Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Щи из щавеля с грибами

[показать]

Берем:

Сушеные белые грибы = 100 г

Луковица = 1 шт.

Морковь = 1 шт.

Картофелина = 2 шт.

Щавель = 500 г

Перепелиные яйца = 2 шт.

Сметана  по вкусу

Соль  по вкусу

Растительное масло  по вкусу

Готовим:

Белые грибы перебираем, хорошенько промываем и заливаем теплой водой на 1 час. Затем воду сливаем.

Нарезаем грибы небольшими кусочками (так они сварятся быстрее).

Отдельно кипятим 1,5 л воды и бросаем туда грибы. Картофель нарезаем небольшими кусочками, выкладываем к грибам.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке и пассируем на растительном масле. Щавель промываем тщательно, удаляем стебли, а листья нарезаем тонкими лентами.

Добавляем щавель, морковь и грибы к картофелю, солим и варим 10-15мин до потемнения щавеля.

Подаем, украсив половинками отварных перепелиных яиц и сметаной.