Пирог "Курино-грибной жульен"
[565x376]
Ингредиенты
ДЛЯ ТЕСТА
Муки-1 ст.;
Яйцо-1 шт;
Сыра-50 гр;
Масло сливочное-120 гр;
Соль;
ДЛЯ НАЧИНКИ
Грибы-500 гр;
Филе куриное-1 шт;
Сметаны-150 гр;
Сливок-150 гр;
Лук-1 шт;
Муки-1 ст.л.;
Сыра-150 гр;
Зелень, соль, перец.
Приготовление:
Сливочное масло при комнатной температуре порезать и смешать с мукой. В полученную смесь вбить яйцо, натереть сыр и немного соли.
Хорошо вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
[показать]
Теперь делаем начинку. Сначала обжариваем лук и добавляем нарезанные грибы. Все это жарим до готовности. Сметану смешиваем со сливками, солим и вливаем в сковородку. Затем добавляем муку и еще тушим до загустения.
В форму смазанную маслом выстилаемтесто и ставим в разогретую духовку на 15 минут.
Затем вынимаем с духовки, вливаем нашу начинку.
[показать]
Сверху трем твердый сыр на средней терке.
[показать]
Запекаем еще 25 минут.
[показать]