Баклажаны, тушеные со сметаной
[565x413]
Любителям баклажанов понравится не сложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо - баклажаны, тушеные со сметаной. Эта закуска по вкусу напоминает грибной жюльен. Подавать лучше всего в горячем виде.
Для приготовления баклажанов, тушеных со сметаной, понадобится:
2 баклажана;
1 луковица;
50 г сметаны;
50 г сыра;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
несколько веточек петрушки;
растительное масло.
[450x338]
Баклажаны вымыть, нарезать небольшими кубиками, замочить в холодной воде 20 минут. Затем воду слить, баклажаны промыть и обсушить.
[450x338]
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны до легкого золотистого цвета.
[450x338]
Затем добавить нарезанный мелко репчатый лук, перемешать и обжарить все вместе. Посолить и поперчить.
[450x338]
Выложить в сковороду сметану, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.
[450x338]
Сыр натереть на терке.
[450x338]
Высыпать сыр к баклажанам, перемешать и готовить еще примерно 5 минут, чтобы сыр расплавился.
[450x338]
Мелко порубить петрушку, присыпать готовое блюдо, перемешать и убрать с огня.
[450x337]
Вкусные баклажаны, тушеные со сметаной, готовы.
[450x329]
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
