Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Картофельные пампушки к борщу
Продукты необходимые:
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Вода (1 ст.л. для теста, 2 ст.л. для соуса) — 3 ст. л.
Картофельное пюре — 150 г
Молоко — 1/2 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 60 г
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль (1 ч.л в тесто, 1/2 ч.л в соус) — 1.5 ч. л.
Мука — 200 г
Желток яичный для смазывания — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (по вкусу)
***Подготовим дрожжи - заливаем теплой водой и даем настояться где то минут 10.
***Из указанных выше продуктов замесим тесто и дадим ему подойти в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (около часа).
***Формируем тесто на небольшие шарики (20-22штуки), и выкладываем на противень. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на полчаса.
***Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пампушки желтком и выпекаем до румяного золотистого цвета около 30 минут.
***Готовим соус: измельчаем чеснок с солью, добавляем перец, растительное масло и воду, взбиваем вилкой.
***Готовые горячие пампушки смазываем соусом, накрываем полотенцем и через 5-7 минут подаем с тарелочкой борща!