Ингредиенты:

 

●5 средних варёных картофелин 

●2 яйца 

●100 г панировочных сухарей 

●100 г твёрдого сыра 

●2-3 ст. л муки 

●растительное масло (для жарки) 

●чёрный молотый перец, соль - по вкусу 

●кориандр, (по желанию)

●куркума *(необязательно)

●кайенский перец, фенхель (по желанию) 

●Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

[показать]

 

Приготовление:

 

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.

Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!

Сыр нарезать "брусочками".

Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.