Ингредиенты:

Тесто:
1 яйцо, стакан кефира, пол стакана сахара,10г.разрыхлителя,1,5 стакана муки. Можно добавить много мака. Все смешать вылить в смазанную форму (диаметром 20см.) и выпекать при 180-200 градусах примерно 30 - 40 минут.

Крем на Ваш вкус, в этом варианте заварной с добавлением вареной сгущенки.

Крем:
●1 ст. молока
●1яйцо
●пол стакана сахара
●3 ст.л. муки
●100г. сливочного масла.

Приготовление:

Растереть яйца с сахаром и мукой,влить молоко и хорошо перемешать венчиком.Поставить на маленький огонь и варить до загустения,постоянно помешивая. Остудить. Взбить масло, добавить варенной сгущенки примерно 4 хороших толовых ложки и остывший заварной крем ,еще раз взбить. Вкус получается,как крем брюле .