[450x337]

Ингредиенты

картофель - 4 клубня
яйцо - одна штука.
свинина мякоть - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
сало топленое - 100 грамм
мука пшеничная - одна чайная ложка
сухари панировочные - одна столовая ложка
сметана - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль

Картофельные крокеты с мясом

 Картофель натереть, отжать, добавить сырое яйцо, посолить и перемешать.
Свинину пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и пассерованный лук.

Из картофельной массы сделать небольшие шарики, нафаршировать их свиным фаршем, запанировать в муке, смочить в яйце, обвалять в сухарях и обжарить.