Ингредиенты
курица разрезать на куски
3 лимона
1 кусок свежего имбиря
1 пучок свежей кинзы
3 луковицы
10 мл оливкового масла
1 кофейная ложка тмина
Соль и перец
Приготовление:
Лимон поделить на четыре части. Очистить и натереть на терке имбирь. Очистить и измельчить лук.
Растопите масло в кастрюле и обжарьте курицу до румяной корочки на большом огне(минут 15).
удалите из кастрюли мясо и обжарьте лук в этой же кастрюле до золотистого цвета.
Положите обратно кусочки курицы, добавьте все части лимона, веточку кинзы(остальное оставьте для украшения)нарезанного кориандра, тертый имбирь и тмин. Смешать, посолить и поперчить. Налейте немного воды ,закройте крышкой и тушить 1 час 30 минут на слабом огне, периодически помешивая и подливая воду.
В блюдо, добавить несколько целых листьев кориандра и подавать очень горячим.