Домашний паштет из печени? Нет ничего проще! Прочитаете рецепт до конца и станете практически экспертом в приготовлении паштетов. Настоящим экспертом станете, когда пару раз попробуете сами его приготовить.

[568x426]
 

 Полезное отступление. Всем кто не хочет заморачеваться, тогда вам сюда  http://oniss.com.ua/ru/tm-oniss/elitnye-pashtety/item/13-pashtet-frantsuzskiy-s-gribami тут можно узнать все про паштет французский с грибами. Приготовлен по рецепту французской кухни на основе свиной и говяжей печени со свежими шампиньонами. Более подробно по ссылке.

[568x426]

Нарезаем ее на кусочки размером со спичечный коробок примерно. Мы все равно ее будем жужжать на блендере, просто так удобнее жарить.
[568x426]

Кидаем печень на сковородку и начинаем обжаривать ее на сливочном масле. Масло сразу все в сковороду кидать не надо, совсем чуть-чуть, оно нам еще  пригодится.
[568x426]

Пока печень жарится нарезаем репчатый лук и тоже отправляем в сковородку.
[568x426]

Солим, перчим по вашему вкусу и изредка помешивая жарим до готовности лука. Лук должен стать абсолютно мягким. Отрегулируйте огонь так, чтобы все жарилось и не пригорало.
[568x426]

Когда лук и печень будут готовы, берем миску поглубже и прямо из сковородки переваливаем в нее горячую печень. Выкладываем все: печень, лук, масло. Ничего не оставляем.
[568x426]

Берем блендер и измельчаем печень. Блендер все тщательно перемешает и получится однородная масса, почти паштет.
[568x426]
 

[568x426]

[568x426]

Приятного аппетита вам и вашим близким!

                                                                         для вас do-it-yourself-best.net