На 100 г - 142 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- лук - 1 шт;

- растительное масло - 4 с.л;

- грибы - 250 г;

- соль - 1,5 ч. л;

- яйца - 2 шт;

- куриное филе - 800 г;

- черный перец - 1/2 ч.л;

- панировочные сухари - 1/2 стакана.

Готовим:


В сковороде разогреваем 2 с.л. растительного масла и обжариваем в нем лук до прозрачности. Добавляем нарезанные грибы, солим и тушим на среднем огне 8-10 мин., пока вся жидкость не выпарится.
Куриное филе нарезаем и измельчаем фарш в блендере или мясорубке. Добавляем 1 яйцо, солим и перчим. Тщательно перемешиваем все руками до однородности.
Оставшееся яйцо слегка взбиваем. Панировочные сухари выкладываем в неглубокую тарелку.
Куриный фарш разделяем на 6 частей. Каждую заминаем руками в лепешку толщиной около 1 см. В серединку разлаживаем грибную начинку и заворачиваем со всех сторон, слепляя края и придавая овальную форму. Затем крокеты окунаем в яйцо, плотно обваливаем в сухарях и кладем в холодильник на 30 мин.
В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем в нем крокеты до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Затем перелаживаем в форму и запекаем в духовке при 180 градусах в течение 20-25 мин.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot