Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение

На скорую руку.

Рыбные шарики.
Нам понадобится:1 кг. рыбного филе, 1 стакан молока, 120гр. пшеничного хлеба, 2 яйца, 2 желтка, 100 гр. сыра, жир, панировочные сухари, зелень петрушки, соль, молотый черный перец.
Замочить хлеб в молоке, отжать и пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе. Фарш посолить, добавить желтки, перец, тертый сыр, и тщательно перемешать. Сформировать из фарша шарики средней величины, окунуть во взбитые яйца и обвалять в сухарях. Обжарить рыбные шарикив жире до румяной корочки и посыпать рубленной зеленью петрушки. Приятного аппетита!