Источник: Поваренок.ру 

Очень вкусный и нежный медовик! Просто тает во рту! Не уступает по вкусу обычному медовику. А готовится очень быстро. 
Рекомендую приготовить и побаловать себя и свою семью. 

Тесто: 

яйца - 2 шт. 
сахар - 80 г 
мука - 140 г 
разрыхлитель - 1 п. (10 г) 
мед - 3 ст.л. 

Крем: 

сметана 27% - 2 б. (400 г) 
сахарная пудра - 70 г 
мед - 1 ст.л 

грецкие орехи - 100-120 г 

Яйца взбить с сахаром. 
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, размешать на минимальной скорости миксером. Добавить мед, размешать миксером. 

Противень застелить бумагой для выпечки и слегка смазать сливочным или растит.маслом. Размер моего противня 32х32 см 

Вылить тесто на лист и разровнять лопаткой. 
 

Поставить в разогретую до 180 С духовку на 8-10 мин. 
 

Вынуть из духовки, перевернуть на чистый лист бумаги для выпечки и снять бумагу с коржа 
 

Опять перевернуть и дать немного остыть. Затем разрезать на 4 равные части. 
 

У меня получились коржи разм.16х16 см 
 

За время, которое печется корж, можно приготовить крем. 
Сметану взбить с сахарной пудрой и затем добавить мед. Тщательно перемешать. 

Остывшие коржи промазать кремом, обмазать бока. 
Орехи измельчить и посыпать торт со всех сторон. 

 

 

Приятного аппетита!!!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт