Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Слоеные гнезда с заварным кремом и абрикосами.

[400x300]
Ингредиенты:
Для гнездышек:
1 упаковку слоеного бездрожжевого теста,500 г., свернутого в рулет, то-есть, не пласты, так эргономичнее, 6 шт. абрикосов.
Для заварного крема:
50 грамм муки,
100 грамм сахара,
3 желтка,
200 мл. молока,
1 ст.л. коньяка,
щепотка ванили.
Приготовление:
В начале варим крем чтобы к началу приготовления он остыл. Для этого смешиваем муку, сахар, ваниль, молоко и желтки в кастрюльке из нержавейки. Ставим на пламя и при постоянном помешивании доводим до кипения, проварить 1 минутку.. после чего сходу добавить коньяк, но это по желанию. Поставить для остывания.
Размороженную упаковочку слоеного теста разворачиваем, обильно, посыпаем сахаром и снова заворачиваем в рулетик. Нарезаем на кусочки толщ.1-1,5 см, выкладываем на противень, мало придавливаем рукой, кладем на любой рулетик пару чайных ложечек крема и сверху дольку абрикоса. Надавливаем легонько на абрикоску и отправляем отечественные гнездышки в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут.
Печь при температуре 200 градусов. Я на дно духовки ставила сковороду с водой, по другому мало пригорает.
Извлекаем отечественные гнездышки и смазываем растопленным сливочным маслом, но это тоже по желанию, я смазала. Вот и все.
Приятного аппетита!
http://www.tortik.kz/