[показать]

Тесто. Вливаем в емкость теплую воду, добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 5 минут.

[показать]

Добавляем просеянную муку (я всегда оставляю чуть и использую на подсыпку), соль, ванилин, в последнюю очередь растительное масло и замешиваем тесто - если добавляете всю сразу муку, то тесто гладкое, у меня липковатое.

[показать]

Накрываем пленкой и ставим в теплое место на полтора часа.

[показать]

Выкладываем тесто и, подсыпая муку, если нужно, вымешиваем до мягкого, раскатываем в прямоугольник

[показать]

Катаем тесто в рулет, накрываем пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

[показать]

Достаем тесто из холодильника, раскатываем в прямоугольник, смазываем маслом и складываем внахлест.

[показать]

Хорошо защипываем тесто со всех сторон и раскатываем в прямоугольник, складываем в несколько раз, защипываем края, накрываем пленкой и убираем в холодильник на час.

[показать]

Для штрейзеля перетираем все ингредиенты в крошку.

[показать]

Высыпаем большую часть штрейзеля на стол и выкладываем тесто, раскатываем в прямоугольник и разрезаем на 5-6 лент.

[показать]

Переплетаем каждую ленту складываем вдвое.

[показать]

Еще раз переплетаем.

[показать]

Завязываем узелком и получаем булочку. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, засыпаем штрейзелем каждую булочку и оставляем на расстойку в теплом месте на 40 минут.

[показать]

Выпекаем в разогретой до 200 духовке 15 минут.

Взяла с сайта поварёнок, чтобы не потерять

http://www.povarenok.ru/recipes/show/122407/

Автор: alarm clock